Книга TASCHEN The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories & Recipes

Все начинается с яйца — Муза Дали, кошмар Хичкока и скромный ингредиент, вечное яйцо — это увлекательная история, возвращающаяся в древность. Первый том серии TASCHEN «Гурман» , роскошно иллюстрированный эксклюзивными фотографиями и историческими произведениями искусства, прославляет связь между едой и искусством посредством оригинальных рецептов и историй. В этой культурной кулинарной истории простого яйца в различных его видах - пашот, омлет, варка, взбивание в коктейле, превращение в материал для рисования, подбрасывание в дом врага. Самый поразительный из парадоксов заключается в том, что яйцо находится в счастливом подвешенном состоянии между скромным домашним ингредиентом и вечно мощным источником жизни. 

Один из самых стойких символов древности, яйца использовались римлянами для изгнания злых духов, считались бесценными артефактами для русской знати и были вплетены в египетскую мифологию. Коллекция оригинальных эссе и типичных рецептов, от идеального пашот-пюре до изысканных десертов, отражает разнообразие кулинарных традиций по всему миру. Коллекция иллюстрирована эксклюзивными работами известных фотографов—натюрмортистов - в равной степени роскошных, абсурдных, аляповатых, аппетитных и, несомненно, для гурманов. Книгу дополняют работы титанов истории искусства, в том числе Сальвадора Дали, Жан-Мишеля Баскии, Фриды Кало, Дэвида Хокни и Мана Рэя, а также тексты шеф-повара, кулинарного писателя и критика Рут Райхл, писательницы и редактора Дженнифер Хигги и многих других.

• Издательство: Taschen
• Твердый переплет
• Язык: английский
• Год выпуска: 2023
• Страниц: 288
• Размер: 280x200x29
• Вес: 1280 гр.
• ISBN 9783836585897